agua de almidón - definizione. Che cos'è agua de almidón
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Cosa (chi) è agua de almidón - definizione

ALMIDÓN DE MAÍZ
Maizena; Maizina Americana; Almidón de maíz; Almidon de maiz; Fécula de maíz
  • thumb
  • Publicidad de Maizena en [[San Martín (Francia)]].

Derivados del almidón         
COMPUESTOS ARTIFICIALES
Derivados del almidon
Los derivados del almidón provienen de la generación artificial de compuestos con algunas de las propiedades del almidón, éste es un aditivo alimentario fundamentado en sus propiedades de interacción con el agua y, muy especialmente, en la capacidad de formación de geles, muchas veces relacionado con la propiedad de aglutinante culinario. Existe en los alimentos amiláceos tales como los cereales y patatas y de ellos se puede extraer fácilmente.
Agua (elemento)         
  • León]]).
UNO DE LOS CUATRO ELEMENTOS DE LA NATURALEZA
Agua elemento; Elemento agua
El elemento agua, junto con el fuego, la tierra y el aire, es uno de los cuatro elementos de las cosmogonías tradicionales en Occidente y Oriente. Está presente en todas las religiones y sus rituales, en la filosofía esotérica, en la alquimia y en la astrología.
Cão de água português         
RAZA DE PERRO ORIGINARIA DE PORTUGAL
Cao de Agua Portugues; Cao de Agua Português; Cão de Agua Portugues; Perro de agua portugués; Cão de Agua Português; Perro de agua portugues; Cao de agua portugues
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Wikipedia

Maicena

Se llama coloquialmente maicena a la harina de almidón de maíz (en España, se le llama «harina fina de maíz»). Se extrae del endospermo del grano.[1]

También se escribe maizena o maizina, que son marcas vulgarizadas (es decir, marcas comerciales que pasaron al uso común).

La maicena se utiliza para hacer pan, pastas, bizcochos, bases de pizza, etc., y como espesante para sopas, chocolate caliente, crema pastelera, y helados, entre otros. Maizena fue registrada como marca comercial en el año 1856 y adquirida por Corn Products Refining Co. en el año 1900. La maicena se comercializa en todo el mundo, y se convirtió en referente de la harina de almidón de maíz.

En Argentina se suele utilizar frecuentemente para hacer los clásicos alfajores de maicena argentinos, rellenos con dulce de leche y decorados con coco rallado.

Che cos'è Derivados del almidón - definizione